小さじ2 酒 大さじ2 米はといで、30分くらい水に浸しておく。 ほっきは中を開き、ウロを取り水で洗い、1㎝くらいに切る。 ごぼうとにんじんはささがきにして、塩水、または酢水につけておく。 油揚げは1㎝くらいに切る。 鍋に油をひき、野菜を全部
